O valor de produção dos principais produtos de origem animal chegou a R$ 91,4 bilhões em 2021;
o leite concentrou 74,5% deste valor
O Brasil conta com um rebanho bovino de 224,6 milhões de cabeças. Os dados são referentes a 2021 e fazem parte da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O levantamento apontou crescimento pelo terceiro ano consecutivo e alcançou o número recorde da série histórica do IBGE. Em relação a 2020, o crescimento foi de 3,1%, ultrapassando o recorde anterior, de 218,2 milhões de cabeças registrado em 2016.
De acordo com o IBGE, entre os motivos do crescimento estão a retenção de fêmeas para produção de bezerros em 2020 e 2021, além da queda no abate de bovinos, devido à falta de animais prontos para o corte.
Entre os estados, Mato Grosso segue líder na criação de gado com 32,4 milhões de cabeças, o que equivale a 14,4% do rebanho nacional. Em seguida vem Goiás (10,8%). Já entre os municípios, a liderança segue com São Félix do Xingu, no Pará, com 2,5 milhões de cabeças.
Em relação à produção de leite, a pesquisa estimou em 35,3 bilhões de litros em 2021, números que demonstram estabilidade na comparação com 2020. Entre as regiões, o Sul voltou a liderar. Entretanto, apenas o Nordeste, terceiro no ranking, teve crescimento na produção (12,8%) e alcançou a marca de 5,5 bilhões de litros.
Apesar da queda de 0,8% no comparativo anual, Minas Gerais continuou sendo a origem da maior produção estadual de leite e responde por 27,2% da produção nacional e chega a 9,6 bilhões de litros. De cada dez municípios que produzem leite no país, sete estão em Minas Gerais. No entanto, a liderança permanece com Castro, no Paraná, com 381,7 milhões de litros, acréscimo de 4,9% em relação a 2020. Em segundo lugar está Carambeí, também no Paraná, com 227,8 milhões de litros. O terceiro foi Patos de Minas (MG), com 206,0 milhões de litros.
O valor da produção nacional de leite chegou a R$ 68,2 bilhões em 2021, alta de 21%. O produto respondeu por 74,5% do valor total da produção agropecuária brasileira no ano passado, que chegou a R$ 91,4 bilhões. Em seguida veio a produção de ovos de galinha, com 23,9%.
Em relação ao rebanho de suínos, a pesquisa apontou um crescimento de 3,2% em 2021, chegando a 42,5 milhões de animais, também um recorde da série histórica. Metade desse rebanho está na Região Sul. O município com o maior rebanho foi, mais uma vez, Toledo, no Paraná, com 869,2 milhões de cabeças.
A piscicultura é outra atividade que chegou ao maior nível da série, com 559 mil toneladas e R$ 4,7 bilhões em valor de produção. A tilápia segue liderando na piscicultura, representando 39,7% do seu valor da produção, o que equivale a R$ 2,7 bilhões.
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